SHAN RECEPT ZA ZAČIMBE SHEEK KABAB 50g

RECEPT/ ZA SHEEK KABAB 50g 

POTREBNA SESTAVINA

Mleto / mleto meso

1 kg / 2,2 lbs              

in 200g maščobe / sladkorja, dvakrat zameljete

Zeleni čiliji

2-3 žlice                    

grobo prerezane

Čebula

1 kos  majhna / 75g            

drobno narezan (stisnite, da odstranite tekočino)

Cilantro / svež koriander

2 žlici                         

sesekljan

Česnova pasta           

2 žlici                         

Olje za kuhanje           

1/2 -1 skodelica 85-175ml

Shan Seekh Kabab Mix

1 paket                         

KORAKI KUHANJA

• Zmešajte vse zgornje sestavine, razen masla, in še dodatno 1 minuto  sekljate.  Vse skupaj odstavite približno 2-3 uri.
• Dodajte  maslo in dobro premešate.
• Naredite majhne okrogle mesne kroglice. Vsake kroglice  napeljite skozi nabodalo  v tanki plasti. Poravnajte okoli vsakega nabodala z mokro roko.
• Žar  na premogu / plinu (ali v vroči pečici /140 stopinja 275 ° F). Občasno obračajte nabodalo, dokler kebabi ne spremenijo barve. Kebaba ne pretirano pecite / samo , da  porjavi.